レシピの本屋

圧力鍋スイスイ料理術―「みうた流」あっというまのヘルシーおかず&おやつ
江島 雅歌

定価： ￥ 1,470
販売価格： ￥ 1,470
人気ランキング： 44860位
おすすめ度：
発売日： 2005-05
発売元： サンマーク出版
発送可能時期： 通常24時間以内に発送

圧力鍋が身近になりました！
１年ほど前に、もっちもちの玄米が食べてみたくてWMFの圧力鍋を購入したのですが、なかなかうまく炊けずそして、カレーなどの煮込み料理や、豆料理しか使い方がわからず、ずっと出番がないままでした。
前から、自然派のおやつの本でファンだった江島さんのこの本を書店で見つけ、大喜びで購入し読んでみるとびっくり！
今までの常識をくつがえされました。ポテトサラダや、火の通りにくいナスを一瞬で火を通すコツなど・・・下ごしらえにも簡単に使うヒントがたくさん載っていて、この本をマスターしたら、どの料理本のレシピにも応用ができそうな気がしました。
今では、毎日何か一品作っています。時間が短縮でき得した気がします。
せっかく買ったお鍋を眠らせている方に、ぜひおすすめです！

みうたさんレシピは健在！
今までのみうたさんの著書とはずいぶん趣きが違うのでとまどいましたが、掲載されているレシピはみうたさんテイストたっぷりの簡単で美味しいレシピになっています。
浸水の必要のないお豆のカレーや甘煮、さっとできる根菜の煮物やサラダなど、圧力鍋ならではの短時間調理がうれしいです。
オールカラーで写真つきと、きれいな本に出来上がっているのですが、そのせいなのかレシピ数が少ないです。
ですので星は３つにさせていただきました。