マクロビオティックについて参考になりそうな本を探してみました。
そして見つけたのが中島デコのマクロビオティック パンとおやつ
です。
パルコエンタテインメント事業局から出ています。
中島デコのマクロビオティック パンとおやつ中島 デコ
定価： ￥ 1,680
販売価格： ￥ 1,680
人気ランキング： 4624位
おすすめ度：
発売日： 2005-07
発売元： パルコエンタテインメント事業局
発送可能時期： 通常24時間以内に発送
全くの初心者にはちょっと・・・
マクロビオティックをすでに実践している人には良い本だと思います。
でも、いちから材料をそろえないといけないような
全くの初心者には難しいかも。
写真を見るとどれもとってもおいしそうなんですが・・・。
後半のパンのレシピはとても参考になりました。
酵母ってこんな風に作れるんだ！と目からウロコ。
デコさんの他の本も見てみたくなりました。
これがマクロビスイーツだ。
初めてマクロビスイーツとして母の誕生日にショートケーキを作ってみました。
…が、不評でした。母や家族が下を向いて「おいしいよ?…」といってくれたのにはちょい胸が痛みました；；体を思ってのことだったのですが．．．
私の家では一家全員が３食マクロビを実践しているわけではなく、時には肉も、買ってきたスイーツも食べているので、やはり豆腐のクリームは「…豆腐だね…」という感じでした。スポンジもうまくいかなかったのかも。。技術がなかっただけかもしれないです。
でもマクロビスイーツだと認識した上で食べていれば、おいしいお菓子だったと思います。
（自分で作っといてなんですが）
玄米や、豆腐の風味を味わえる、和風ケーキという意味で。
こちらの本、写真がたくさんあって、本当にどれもおいしそうです。パンもおいしそう。ちょっと初心者の私には難しそうですが、いろいろ挑戦したいです。楽しい♪おいしい♪
卵アレルギーの娘に、卵も乳製品も使わないで作れるいちごのショートケーキのレシピはないかといろいろ探していた中で見つけた一冊です。
ショートケーキの味は大満足です。娘も主人もお腹いっぱい食べます。
誕生日とクリスマスのケーキの定番になりました。
その他、いろいろなレシピを試してみましたが、どれもハズレがなく、友だちが遊びに来る時も、手土産にも喜ばれます。
本当に買ってよかったと思う本です。
中島デコのマクロビオティック パンとおやつでマクロビオティック生活に挑戦してみたい。