マクロビオティックについて参考になりそうな本を探してみました。
そして見つけたのがマクロビオティックでいつものおかず&デザート (マイライフシリーズ (No.649))
です。
グラフ社から出ています。
マクロビオティックでいつものおかず&デザート (マイライフシリーズ (No.649))一成 紀華
定価： ￥ 1,000
販売価格： ￥ 1,000
人気ランキング： 245158位
おすすめ度：
発売日： 2006-05
発売元： グラフ社
発送可能時期： 通常24時間以内に発送
たまに作る位なら悪くない本。
カツ、ギョウザ、麻婆豆腐、パスタソース等々毎日のおかずのレシピが載っていますが、
グルテン、コーフー等の植物性タンパク製品を使う物がメインで、野菜や穀物の本来の味を引き出すと言うコンセプトはかなり薄く感じます。
マクロを実践している自分にとっては食べたい！作ってみたい！と思うレシピは余り無いのが残念。
でも、豆腐を使ったキッシュとハンバーグは普通に作り易く、なかなかでした。
スイーツのレシピはパトリシオ・ガルシアデ・パルデスさんが監修していて数的には充実していますが、
殆どに甜菜糖、メープルシロップを使う様で自分は未だ作っていません。
本の写真やレイアウトはカラフル、ゴージャスで見てて楽しいですが、ちょっとお洒落路線に偏っているかなとも。
個人的にはマクロビの料理本というよりは、単に肉、魚、乳製品、砂糖等を使わないレシピ集と考えた方が自然かなと感じました。
マクロビオテイックでいつものおかず＆デザート
色々なお料理の本を買いましたが、この本は手を抜けるところは抜いて本当に短時間で簡単に調理でき、出来上がりも見た目がよく美味しく出来ました。写真もとても綺麗で、実際に買ってもなかなか料理までたどり着かずに、持っているだけの本が多かった中、久しぶりにキッチンにおいたまま、順番に全部作ってみようと思える料理本でした。とても分かりやすくて良かったです。ヘルシーでおしゃれでおいしい！感動！
Hollywoodスターたちがやっているというマクロビオティックに興味を持って購入しました。私は卵がダメなので、牛乳、卵、砂糖を使わないレシピに感動しました。卵なしのキッシュは本当においしかったー。デザートも簡単でどんどんつくっています。明るくてすごくおしゃれな本なので、見ているだけでもしあわせになる料理本でした。マクロビオティックってかっこいい。
マクロビオティックでいつものおかず&デザート (マイライフシリーズ (No.649))でマクロビオティック生活に挑戦してみたい。